балевски и киров оод

Това е дружество със 7-годишна история зад гърба си. То произвежда и преработва шипки в град Трявна. Използват за суровина 100% българска биологична шипка, но по-интересното е, че сами добиват и електроенергията, нужна за сушилните. Тя е 100% произведена от мъха на шипковия плод. По този начин спестяват близо 150 000 kW/h конвенционална енергия на година. Сами са проектирали и изработили преси за студено пресоване на шипкови семена, които са регистрирали в Патентното ведомство. Имат и изцяло автономна система за извличане на азот от въздуха и използването му в добива на шипково масло. Тяхната “суха смес от шипки”, използвана за направата на шипков мармалад, е отличена със златен медал на изложението Фудтех 2022.


Организатор